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«Lo que escogemos comer no solo afecta a nuestra salud, sino también a la salud mundial; tanto por el cambio climático como por el riesgo de pandemias.»
Dr. Michael Greger
Creo en que al tomar nuestras propias decisiones de forma deliberada y con consciencia acerca de nuestra alimentación, al mismo tiempo que disfrutamos de nuestro camino de alimentación saludable experimentando, innovando, explorando, jugando nos lleva a una vida más longeva con menos dolencias y mejores condiciones de salud.
En los últimos 6 años, en los que he impartido más de 100 talleres y retos para introducir a las personas en opciones de alimentación basada en plantas y estrategias de depuración, observé que las personas después de leer un montón de libros acerca de alimentación, hacer cursos, talleres, programas, seguir dietas; continúan buscando apoyo y acompañamiento, ya que no logran mantener su alimentación de forma equilibrada en el tiempo.
Esto es lo que he notado:
Muchas personas que ya se han dado cuenta y son conscientes de que su salud depende de su alimentación, porque…
Entonces, yo estoy acompañando a personas como tú, para conseguir confianza y constancia en su alimentación, para mejorar su salud y compartir estos beneficios con sus más cercanos…
Y ¿cómo pueden conseguir esto? actuando a través de tres ámbitos:
Haciendo una analogía con la música, es como que:
Este programa lo diseñamos para aquellas personas que quieren dar el siguiente paso, que quieren llevar su alimentación más allá, dejando de hacer dietas, de seguir planificaciones, sino gestionando de forma autónoma ellas mismas su alimentación, adquiriendo y afianzando conocimientos, adquiriendo confianza y constancia para llevar su alimentación saludable a su día a día; y además, compartir e influir en su entorno cercano (familia y amigos).
En este programa, a través actuar en los 3 ámbitos: en ti misma, en tu cocina y en tu entorno, lograrás:
No queremos pasarnos todo el día cocinando como si fuésemos unos chefs de restaurantes, queremos elaborar nuestras comidas con ingredientes sencillos con una alta densidad de nutrientes que nuestro organismo necesita para poder cumplir con sus funciones fisiológicas y metabólicas, que además estén cargados de fitoquímicos con poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, evitando así el envejecimiento prematuro de nuestras células, permitiéndonos así vivir una vida más longeva, plena y feliz.
Creo firmemente que el cuerpo humano tiene la capacidad natural de recuperar su equilibrio metabólico a través de la alimentación basada en plantas y estrategias de depuración.
Soy Ingeniera Agrónoma, Dra. en Biología Molecular y Biotecnología. Fui profesora de universidad e investigadora científica durante 15 años.
Mi especialidad y pasión son las plantas, la bioquímica y los procesos metabólicos. Y por la mezcla de estas tres:
Mi ikigai es conseguir que las personas recuperen y mantengan su equilibrio metabólico a través de la alimentación, enamorándose, conectando y disfrutando de los alimentos.
Licenciada en Psicología por la Universidad de La Laguna y Experta en Psiconutricón, formación realizada a través del centro «Norte salud Nutrición».
Trabaja a través del enfoque de la mentalidad no dieta y de Salud en Todas las Tallas (Health at Every Size® o HAES) que es un paradigma basado en investigación que cambia el foco del peso a la salud y el bienestar y promueve respeto corporal de manera individual y sistémica.
Técnico en Dietética y Nutrición especializado en Alimentación Natural y Energética una forma de Alimentación coherente conmigo mismo y mi entorno, que he decidido acercarla a las personas que están interesadas en mejorar su forma de alimentarse.
Escríbeme a mi WhatsApp, correo electrónico o envíame un mensaje desde el formulario. Me encantará contarte más acerca del programa, conocerte y ver si te puedo ayudar
Zuleika Briceño, 2023
Hecho con amor ❤︎ por @missrainbow_creative